Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yarım kilo kıymayı bir yoğurma kabına alalım.
2. Kıyamamın içerisine rendeleyip suyunu sıktığımız soğanı koyalım.
3. Bir tarafta sıcak suyun içinde 25 dakika ıslattığımız pirinçimizi yıkayıp süzdükten sonra kıymanın içine koyup baharatları ek ediyoruz.
4. Kıyma sakız kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
5. Kıvam alan kıymayı ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp un döktüğümüz tepsimizin içerisine atıyoruz.
6. Küp küp doğradığımız havuç ve patatesleri bir tencereye alıyoruz.
7. Üzerine 6 su bardağı su koyup haşlanmaya bırakıyoruz 10 dakika haşlandıktan haşlanma suyundan 2 kepçe ayırıyoruz.
8. Sonra bir tarafta bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve yarım limon suyunu çırpıcı yardımı ile karıştırıyoruz ayırdığımız suyu karışıma koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
9. Karışımı kaynamakta olan havuç ve patatesin üzerine döküyoruz.
10. Son olarak yuvarladığımız köfteleri de attıktan sonra köfteler pişene kadar pişiriyoruz.
11. Köfteler piştikten sonra yenmeye hazır.Afiyet olsun 💕.

Ekşili Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı