Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Et için
- 500 gram bonfile
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 yemek kaşığı yoğurt
Alt taban için
- 3 orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı karbonat
Sosu için
- 6-8 yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
Üzeri için
- Tereyağı
- Kırmızı toz biber
Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Etimizi jülyen olacak şekilde doğrayalım daha sonra karıştırma kabımıza yoğurt, zeytinyağı, baharatları ve rendelediğimiz soğanları ekleyip karıştıralım. Etimizi de ekleyip dolapta 2 saat dinlendirmeye bırakalım.
- Patateslerimizi ince ince doğrayıp bir kaba alalım. Üstünü geçecek kadar su ve karbonatı ekleyip karıştıralım ez az 30 dakika bekletelim.
- Etimizi pişirmek için yapışmaz bir tavayı ısıtıp eti ekleyelim 2-3 dakika bu şekilde eti çevirdikten sonra üstüne 1/2 su bardağı su ve tuz ekleyip pişmeye bırakalım.
- Patateslerimizi duru su ile 2-3 kere yıkayıp tamamen süzelim. Süzüldüğüne emin olduğumuz patatesleri kızartalım.
- Pişme işlemleri bittikten sonra servis tabağımıza önce patatesleri bırakalım, üzerine yoğurtlu sosumuzu dökelim ve en son etimizi de ekleyelim.
- Yaktığımız baharatlı yağı yemeğimizin üzerine isteğe göre dökelim.
Afiyet olsun☺️
Çökertme Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
