Çıtır Çıtır Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler
- 350 gram tel taze kadayıf
- 2 bardak iri çekilmiş kavrulmuş fındık
- 3 yemek kaşığı tepeleme tereyağı 5yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 bardak şeker
- 3 bardak su
- 10 damla limon
Üzeri için;
- Fıstık veya fındık
Çıtır Çıtır Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Şerbeti için; şeker, su tencereye alınır kaynayınca limon sıkılır 10 dakika kaynatılır.
- Diğer tarafta tereyağını ve sıvı yağını bir tavada eritiyoruz eriyince hemen altını kapatalım kaynamasına gerek yok. Yağdan 2-3 yemek kaşığı ayırıp kalan yağı tel kadayıfın içine dökeceğiz.
- Tel kadayıfı bir kaba alıyoruz üzerine yağı yavaş yavaş ekleyerek elimizle yağı yedirerek tel kadayıfı açıyoruz ve parça parça koparıyoruz.
- Kadayıfımız tereyağını iyice çekmiş olacak kadayıf hafif sarı sarı olacak.
- Kadayıfı ikiye bölüyoruz bir kısmını yağlanmış borcama parça parça kopararak yerleştiriyoruz elimizle düzleştirip üzerine fındığı eşit miktarda yerleştiriyoruz.
- Kalan kadayıfıda üzerine koyuyoruz elimizle bastırıp düzelttikten sonra kalan yağı üzerinde gezdiriyoruz ve düz bir tabak veya kapak yardımıyla kadayıfın üstüne bastıra bastıra düzeltiyoruz.
- 190 derecede yaklaşık 15 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Üzeri pişince bir tabak veya tepsi yardımıyla kadayıfı ters çevirip pişmeyen tarafı üste gelecek şekilde yavaş yavaş yerleştiriyoruz.
- Üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişiriyoruz arada kontrol edin yanmasın.
- Ilık şerbeti ilk sıcaklığı geçmiş tatlının üzerine döküyoruz, şerbetini çekince üzerini süsleyip dilimliyoruz. İster ılık ister soğuk servis edebilirsiniz.
Çıtır Çıtır Kadayıf Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
