Çavdar Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı un (2.5 bardağı hemen koydum, geri kalan unu yavaş yavaş kıvama getirmek ve toparlamak için kullandım)
- 1 su bardağı çavdar unu
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1.5 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket toz maya
Çavdar Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı ılık suya, bir paket toz mayayı koyup karıştırın.
- Ardından şeker ve tuzu ekleyip yeniden karıştıralım, maya içinde iyice erisin.
- Çavdar ununu ve 2. 5 su bardağı unu ekleyelim 3-4 dakika boyunca hızlıca yoğuralım.
- Ardından toparlamak için geri kalan unu ekleyelim. Burada dikkat edilmesi gereken hamurumuzun bitmiş hali de hafif ele yapışan olması gerekiyor. Hafif ele yapışıyor diye fazla un eklemesi yapmayalım.
- Mayalanmaya bırakalım (40 dakika yaklaşık) tezgaha un serpelim ve mayalanan hamuru koyup her kenarından ortaya doğru katlayalım. Bu işlem bittikten sonra hamuru tepsiye alalım.
- Bir 20 dakika daha mayalanması için tepside bırakalım.
- Üzerine kelepçeli kek çemberini ya da bir kap koyarsanız tepside mayalanırken çok yayılmaz.
- Önceden ısıtılmış 230 derece altına su koyup 40-50 dakika pişirelim.
- 40 dakikadan sonrada suyu çıkarıp bir 10-15 dakika daha su olmadan pişirelim. Ekmeğimiz hazır. Afiyet olsun 🥖
Çavdar Ekmeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
