Çatlamayan İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardak ince bulgur
- 1,5 bardak irmik
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 soğan rendelenmiş
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
İç harcı için
- 1 kg kıyma
- 4-5 yemeklik doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 paket dolmalık fıstık
- 1 kase ince kıyılmış ceviz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Kızartmak için
- Sıvı yağ
Çatlamayan İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bulgur ve irmik tuz ile derince bir kaba alınır.
- Kaynar suyla üstüne bir iki parmak geçene kadar ılıtılır demlenmeye bırakılır.
- Soğuyunca üzerine un yumurta, tuz ve rendelenmiş soğan ile salça ilave edilir.
- İç malzemesi için kıyma bir tencereye alınır iyice kavrulur yemeklik doğranmış soğanlarda ilave edilir
- Soğanlar iyice yumuşayana kadar kavurmaya devam edilir.
- Kavrulan koyma ve soğanlara fıstık ve ceviz ilave edilip bir kaç dakika çevirilir.
- Salçalar tuz ve baharatlar katılıp soğumaya bırakılır.
- Soğuyan bulgurlar iyice yoğurulur,hamur kıvamına gelince elle açılır ve içine kıymalı harçtan doldurulur.
- Elle şekil verilip kızgın yağda kızartılır. Servis edilir afiyet olsun.
Çatlamayan İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
