Beğendili Köfte

Beğendili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yoğurma kabımıza kıymamızı ekleyelim, üzerine bir adet kuru soğanı rendeleyelim .
2. Bir fincan galeta ununu da ekleyelim, iki diş rendelenmiş sarımsak ve doğramış olduğumuz maydanozuda ekleyelim .
3. 2 buçuk çay kaşığı tuzu, bir çay kaşığı karabiberi ,bir adet yumurtayı ekleyerek köfte harcımızı güzelce yoğuralım.
4. Köftelerimize şekil verdikten sonra pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
5. Fırça yardımıyla üzerlerini hafifçe yağlayıp 180 derecede ısıtılmış fırına pişmesi için atalım.
6. Patlıcanlarımızıda yıkayıp bi tepsiye bırakarak közlenmesi için fırının alt kısmına koyalım.
7. Patlıcanlar közlendikten sonra minik minik doğrayalım.
8. Tavada erittiğimiz iki kaşık tereyağ bir kaşık sıvı yağa iki kaşık unumuzu ekleyelim kokusu çıkana kadar kavuralım.
9. Doğramış olduğumuz patlıcanıda ilave edelim.İki üç dakika kavuralım.
10. Bir buçuk bardak sütüde ilave ederek karıştırmaya devam edelim bir çay bardağı rendelenmiş kaşarı bir çay kaşığı tuzu bir çay kaşığı karabiberi de katarak kıvam alınca ocaktan alalım.
11. Bu arada köftelerimizde fırında kızarmış hazır.
12. Sunum yapacağımız tabağımıza önce patlıcanlı beşamelli karışımımızı üzerine köftelerimizi dizelim.
13. Tavada erittiğimiz tereyağına bir tatlı kaşığı pulbiberi atalım.
14. Bu karışımdan iki kaşık beğendili köftemizin üzerine gezdirelim. Afiyetler olsun.

Beğendili Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı