Bayan Budu Köfte

Kadın Budu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Uygun bir tencereye pirinçleri alalım.
2. Üzerini geçecek kadar suyu ek ederek yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika haşlayalım.
3. Ocağa aldığımız tavaya zeytinyağını alarak yemeklik doğradığımız soğanı ekleyelim ve rengi dönene kadar birkaç dakika kavuralım.
4. Üzerine kıymanın yarısını ek ederek orta ateşte rengi değişene kadar kavuralım.
5. Kavurduğumuz kıymayı geniş bir karıştırma kabına alalım.
6. Üzerine haşladığımız pirinçi, kalan kıymayı, yumurtayı, karabiber ve tuzu da ekleyerek elimizle yoğuralım. Değerli olan gerecin birbiriyle yeterlice özdeşmesidir.
7. Hazır olan köfte harcının üzerini streçleyelim. Buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
8. En az yarım saat kadar dinlendirdikten sonra hazırladığımız harçtan büyük kesimler kopartalım ve elimizle yuvarlayarak köfte halini verelim.
9. Şekillendirdiğimiz köftelerin her iki tarafını una bulayalım. Daha sonra bir kase içerisine kırıp çırptığınız yumurtaya batıralım.
10. Tavada düzgünce kızdırılan sıvı yağda köftelerin her iki tarafını güzelce kızartalım.
11. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı alalım ve akabinde servise hazır. Afiyet olsun….

Kadın Budu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı