Asla Çürüme Yapmayan Kışlık Yeşil Zeytin Tanımı İçin Malzemeler
- 8 buçuk kilo zeytin
5 kiloluk bidonlarımız için;
- 1 su bardağı kaya tuzu (ölçü 200 ml)
- 1 çay kaşığı limon tuzu
Diğer küçük bidonumuz için;
- Yarım su bardağı kaya tuzu
- Yarım çay kaşığı limon tuzu
Asla Çürüme Yapmayan Kışlık Yeşil Zeytin Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce zeytinlerimizi kırıyoruz ve suyumuzun içine ek ediyoruz.
- Kırdığımız zeytinlerimizi kararmasın .
- Sonra kırdığımız zeytinlerimizi bidonumuzun içine ek ediyoruz .
- Daha uzun vadeli zeytinimizi çabucak tuzunu ekşisini ilave ediyoruz .
- Üzerine suyunu da ek edip ağzını kapatıyoruz ışık görmeyen bir ortamda saklıyoruz.
- Bu zeytinimiz 2-3 ayda tatlanıyor ve bir sene sağlam oluyor yumuşama ve çürüme yapmıyor. 👌
- Hemen tatlandırıp tüketeceğimiz zeytinimizi de 10 gün bir gün ortayla suyunu değiştiriyoruz ve büsbütün tatlandırıyoruz şayet siz biraz acı seviyorsanız 1 hafta suyunu değiştirmeniz kâfi olacaktır.
- Tatlandıktan sonra kapımızın içine bir ölçü suyumuzu alıyoruz ve limon tuzumuzu ve kaya tuzumuzu ek ediyoruz ,eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Sonra zeytinimizin üzerine ek ediyoruz ve üzerine çıkmaması için tel kapağımızı kapatıp zeytinimizin üzerine sonra bidonumuzun kapağını sıkı olacak biçimde kapatıyoruz .
- 1 gece tuzunu ve limon tuzunu alması için bekletiyoruz sabah tüketebilirsiniz şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.
❗Not ❗ benim zeytinlerim tam yetişmemişdi ben bir gece suyun içinde beklettim büsbütün yetişip suyunu alması için zeytinimizin şayet sizlerin zeytini tam yetişmişse bu uygulamayı yapmayın zeytininizi şayet zeytininiz tam yetişmemişse benim üzere bir gece suyun içinde bekletip suyunu ve büsbütün yetişmesini sağlayabilirsiniz zeytininizin.
Asla Çürüme Yapmayan Kışlık Yeşil Zeytin Tanımı Fotoğraflı Yapılışı