Arnavut Ciğer Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg ciğer
- 3-4 adet patates
- 2 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı kırmızı biber
Ciğerin üzeri için:
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 tatlı kaşığı pulbiber
Arnavut Ciğer Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce patatesler küp küp doğranır ve kızartmaya başlanır.
- Onlar kızarırken ciğerin zarı üzerinden soyulur ve çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğranır.
- Bir süzgece alınır ve 5-10 dakika kanı akıtılır.
- Ardından üzerine 1 su bardağı süt dökülür. Süt hem kan kokusunu alacak hemde yumuşak pişmesini sağlayacak.
- İki su bardağı un, tuz, kırmızı biber karışımına bulanır.
- Ardından süzgecin içine alınır ve fazla un elenir. Hemen kızartılır. Bu halde beklerse yapışma yapabilir. 3 dakika içinde kızarmış olacaktır.
- Dışı çıtır içi yumuşak ciğerler bir kaba alınır.
- Bir tavada tereyağ eritilir ve pulbiber dökülür ve tava ocaktan alınır.
- Ardından ciğerin üzerine dökülür harmanlanır.
- Ciğerler patateslerin üzerine dökülür.
- Sumaklı, maydanozlu soğanla servis edilir.
Arnavut Ciğer Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
