Ağızlara Layık Patlıcan Kebabı

Ağızlara Layık Patlıcan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları alaca soyalım.Küp küp doğrayalım.
2. Derin bir aktaralım.
3. 1 tatlı kaşığı tuzu üzerine serpelim.
4. 1 -2 bardak su ekleyip yarım saat bekletelim.
5. Yarım saat tuzlu suda bekleyen patlıcanları.
6. Yıkayıp süzelim fazla suyunu sıkıp,kızgın yağda kızartalım. Bir kenara alalım.
7. Kuşbaşı eti düdüklü tencereye alalım harlı ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar orta ara karıştırarak soteleyelim sıvı yağ ve yemeklik doğradığımız soğanı ekleyelim.
8. Bir kaç tıp çevirelim soğanlar pembeleşince üzerine 2 su bardağı kaynar suyu ek edelim.
9. Tencereyi kilitleyelim. 35 -40 dk eti pişirelim.
10. Sos için; Uygun bir tavaya yağı ve salçayı alıp,salçanın kokusu uçana kadar kavuralım.
11. Üzerine kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ek edelim. 1-2 dk soteleyelim.
12. Kaynar suyu ekleyelim en son tuz ve biberide ekleyip karıştıralım.
13. Düdüklü tencerenin havasını çıkarıp, kuşbaşı eti uygun bir fırın kabına alalım.
14. Üzerine evvelden kızartılmış patlıcanları dizelim.
15. Hazırladığımız sosu üzerine gezdirelim.
16. 190° fırında 10-15 dk. Pişirelim.

Nefis ana yemeğimiz hazır🤤🤤🤤.

Pilav ve cacık eşliğinde servis edelim.

Afiyet olsun 👌👌👌.

Ağızlara Layık Patlıcan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı