Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından geçtiğimiz günlerde paylaşılan sakıncalı eserler listesinde Köfteci Yusuf’un eserlerinde domuz eti bulunması nedeniyle yer alması Türkiye’nin gündeminden düşmüyor. Şirket sahibi yaptığı açıklamada, numune alma sürecinde birçok teknik kusurun yapıldığı ve işletmenin eserlerinde mutlaka domuz eti kullanılmadığını tez etti. Domuz eti skandalının yankıları sürerken şirketin ‘Helal Sertifika’ sahibi olduğu argüman edilmişti. Helal Akreditasyon Kurumu, işletmeyle ilgili değerli açıklamalarda bulundu.
HAK tarafından yapılan yazılı açıklamada şu tabirlere yer verildi:
“HAK, direkt eser yahut hizmetlere helal evrakı düzenlememektedir. HAK, Kanunlarla kendisine verilen yetkiye istinaden belgelendirmeyi yapan yerli ve yabancı helal belgelendirme kuruluşlarını, ilgili mevzuat ve memleketler arası standartlarda vazedilen objektif kriterler ışığında denetleyip başarılı olmaları halinde akredite etmekte, yetkilendirmektedir.
“HERHANGİ BİR DOKÜMANI BULUNMAMAKTADIR”
Bakanlık tarafından numune alma ve tahlil süreçleri gerçekleştirildiği tarihte işletmenin HAK akreditasyonu ile düzenlenmiş rastgele bir dokümanı bulunmamaktadır. İlgili işletmenin, yalnızca ana üretim merkezinde imal edilen çeşitli eserler için, mevzuat ve milletlerarası standartlara istinaden yerli bir belgelendirme kuruluşunca helal evrakı düzenlenme tarihi 15 Ağustos 2024’tür. Ayrıyeten, Ağustos ayında ilgili kuruluşun düzenlediği helal dokümanı; yalnızca, hudutlu surette işletmenin ana üretim üssünde imal ettiği “kıyma, hazırlanmış et ve et karışımları, ilikli kemik suyu ve çorbayı” kapsamaktadır.
“SAVUNMA TALEP EDİLDİ”
Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Besinler Listesine husus gen mevcudiyeti ise, bu eserleri merkezden getirip tüketime hazır hale getiren özel 2 adet restoranın hizmet sunumunda ortaya çıkmıştır. Münasebetiyle işletmenin yemek hizmeti sunduğu ve Bakanlığın listesine bahis restoranları HAK akreditasyonu ile düzenlenen helal dokümanının dışındadır. Yaşanan tüm bu gelişmelere istinaden HAK, süreç içerisinde hiçbir ihmal vb. olmadığını tam olarak doğrulamak ismine belgeyi düzenleyen kuruluştan resmi bir savunma talep etmiş ve ayrıyeten tekrar birebir kuruluşa yönelik bir yerinde kontrol süreci başlatmıştır.
“HAK, İZLEMEYE VE DENETİM ETMEYE DEVAM EDECEKTİR”
HAK, yerli ve yabancı uygunluk kıymetlendirme kuruluşlarından kendisine gelen akreditasyon müracaatlarını bu alandaki memleketler arası standartlarda yer verilen kural ve prensipler uyarınca titizlikle değerlendirmeye devam edecektir. HAK, ayrıyeten akredite ettiği belgelendirme kuruluşlarını da hem mutat nezaret planlarına bağlı olarak, hem de piyasadan alınan geri bildirimler ve kuruluşların performanslarına nazaran ortaya çıkacak risk durumuna bağlı olarak nizamlı aralıklarla izlemeye ve denetim etmeye devam edecektir.”
