Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, Federasyon Genel Merkezi’nde düzenlediği basın toplantısında, son 1 aydır un ve girdi fiyatlarındaki artışın fırıncıları zorladığını söyledi.
Bu artışların ekmek fiyatında yükselmeyi kaçınılmaz kıldığını tabir eden Balcı, “Biz ilgili kurumlarla, bu artışlar konusunda ne yapılacağı noktasında gerekli çalışmalarımızı yaptık. Ticaret Bakanlığımız, Hazine ve Maliye Bakanlığımız ile yaptığımız çalışmalar var.” dedi.
Balcı, bu yıl hasadın her zamankinden fazla olduğunu, ekmeklik buğdayda 14,5 milyon ton, ekmeklik unda kullanılan buğdayda 12 milyon ton hasat gerçekleştirildiğini bildirdi.
Hasadın bu yıl kalite istikametinden düşük olmasına rağmen, aşikâr bölgelerdeki eserin kaliteli ve istenen düzeyde gelmesi nedeniyle, o bölgelerdeki fiyatın yükseldiğini aktaran Balcı, bu bahiste önlem alınması gerektiğini vurguladı.
Balcı, artışların devam etmesi durumunda ekmek fiyatının makul olmaktan çıkacağına dikkati çekerek, şöyle konuştu:
“Bugün ekmeğin kilogram fiyatı 50 liraya satılıyorsa bu fiyatı 65 lirada koruma etmek mümkün olmaz. Bu da ekmeğe olumsuz yansıyacak demektir. Bugüne kadar esnafımız gerekli özveriyi gösterdi. Bu ay içinde de kilogramı 50 liradan satılan ekmekte bir fiyat değişikliği olmayacağını söz etmek istiyorum.” diye konuştu.
“Amacımız fiyat artışı yapmadan götürebilmek”
Balcı, şunları kaydetti:
“Bu aksilikler devam edecek olursa ekmeğe yansıması da olağan olmaktan çıkacak. Her vakit ekmeğe yansıması yüzde 20-25 bandında olmuştur. Minimum fiyatla birlikte yüzde 25 bandını geçirmemeye çalışmak gerekir. Bununla ilgili çalışma yapılmalı. Kurumların üzerine düşen misyonu yapması gerekir. Bu hususla ilgili 1 aydır Ticaret Bakanlığımız ile her gün görüşüyoruz. Hazine ve Maliye Bakanımız Mehmet Şimşek ile görüştük. Gayemiz, temel besin hususu ekmekte, fiyat artışı yapmadan götürebildiğimiz kadar götürmek. Özetle bu ay için ekmek fiyatları kilogramı 50 liradan satılıyor, bu fiyattan satılmaya devam edecektir lakin bizim yaptığımız çalışmalar sonuç vermezse bu aydan sonraki süreçte ekmek fiyatına bunun yansıması önemli manada olacak demektir.”