Köfte ve döner eserinde domuz eti çıkan Köfteci Yusuf’un helal sertifikası olduğu argüman edildi. Helal Akreditasyon Kurumu, işletmenin HAK akreditasyonu ile düzenlenmiş rastgele bir evrakı bulunmadığı açıkladı. Açıklamada kelam konusu helal evrakının öteki bir kuruluş tarafından verildiği ve üretim kademesinde eserleri kapsadığı belirtildi.
Helal Akreditasyon Kurumu (HAK), Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından numune alma ve tahlil süreçlerinin gerçekleştirildiği tarihte Köfteci Yusuf’un, HAK akreditasyonu ile düzenlenmiş rastgele bir evrakı bulunmadığını bildirdi. Kurumdan yapılan açıklamada, HAK’ın direkt eser yahut hizmetlere helal evrakı düzenlemediğine işaret edildi. HAK’ın, kanunlarla kendisine verilen yetkiye istinaden belgelendirmeyi yapan yerli ve yabancı helal belgelendirme kuruluşlarını, ilgili mevzuat ve memleketler arası standartlarda ortaya konulan objektif kriterler ışığında denetleyip başarılı olmaları halinde akredite ettiği ve yetkilendirdiği vurgulanan açıklamada, şunlar kaydedildi: “Yakın devirde, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından sağlığı tehlikeye düşürecek besinler listesinde yer alan bir besin işletmesinin Ankara’da yerleşik 2 farklı hizmet sunum noktasında bu yıl mart ayında alınan numunelerde ‘domuz geni tespiti’ yapıldığı görülmüştür. Bakanlık tarafından numune alma ve tahlil süreçleri gerçekleştirildiği tarihte işletmenin HAK akreditasyonu ile düzenlenmiş rastgele bir evrakı bulunmamaktadır. İlgili işletmenin, yalnızca ana üretim merkezinde imal edilen çeşitli eserler için, mevzuat ve milletlerarası standartlara istinaden yerli bir belgelendirme kuruluşunca helal dokümanı düzenlenme tarihi 15 Ağustos 2024’tür. Ayrıyeten ağustosta ilgili kuruluşun düzenlediği helal dokümanı yalnızca, hudutlu surette işletmenin ana üretim üssünde imal ettiği ‘kıyma, hazırlanmış et ve et karışımları, ilikli kemik suyu ve çorbayı’ kapsamaktadır.” SAVUNMA TALEP EDİLDİ Sıhhati tehlikeye düşürecek besinler listesine mevzu olan gen mevcudiyetinin ise bu eserleri merkezden getirip tüketime hazır hale getiren özel 2 restoranın hizmet sunumunda ortaya çıktığının altı çizilen açıklamada, “Dolayısıyla işletmenin yemek hizmeti sunduğu ve Bakanlığın listesine husus restoranları HAK akreditasyonu ile düzenlenen helal evrakının dışındadır. Yaşanan tüm bu gelişmelere istinaden HAK, süreç içerisinde hiçbir ihmal ve gibisi olmadığını tam olarak doğrulamak ismine belgeyi düzenleyen kuruluştan resmi bir savunma talep etmiş ve ayrıyeten tekrar birebir kuruluşa yönelik bir yerinde kontrol süreci başlatmıştır.” tabirleri kullanıldı. HAK’ın, yerli ve yabancı uygunluk kıymetlendirme kuruluşlarından kendisine gelen akreditasyon müracaatlarını bu alandaki milletlerarası standartlarda yer verilen kural ve prensipler uyarınca titizlikle değerlendirmeye devam edeceği vurgulanan açıklamada, Kurumun ayrıyeten akredite ettiği belgelendirme kuruluşlarını da hem mutat nezaret planlarına bağlı olarak hem de piyasadan alınan geri bildirimler ve kuruluşların performanslarına nazaran ortaya çıkacak risk durumuna bağlı olarak nizamlı aralıklarla izlemeyi ve denetim etmeyi sürdüreceği belirtildi.