Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği (TAB) Lideri Ziya Şahin, piyasanın taklit eserlerden arındırılmasını istediklerini bildirdi.
Basın toplantısında, bal ülkesi olan Türkiye’nin arıcılıkta dünyada 2.’si olduğunu anlatan Şahin, arıcıların emeklerinin korunmasının herkesin misyonu olduğunu kaydetti. Şahin, “Bala dışarıdan bir husus eklemeyi, balın yapısını bozmayı ve balın yapısından rastgele bir bileşeni çıkarmayı ‘sahtecilik’ olarak kabul ediyoruz.
Sahteciliğin iki çeşidi var: Taklit ve tağşiş. Biz taklit balın değil, arının tabiatta ürettiği, arıcının dağda ürettiği balın piyasada hakim olmasını amaçlıyoruz.” diye konuştu. 1 kilogram balın arıcıya maliyetinin 261 lira olduğunu aktaran Şahin, “Market raflarına bakıyorsunuz kilogramı 50 liraya, 70 liraya bal var. Bu balı kim yiyecek? Benim tüketicim yiyecek. Hasebiyle piyasanın taklit eserlerden arındırılmasını istiyoruz. Bütün hedefimiz da bu.” tabirini kullandı. Şahin, yurt dışına bal pazarlarken çok sayıda tahlil ve kriteri yerine getirdiklerine işaret ederek, iç piyasada da bu tahlil metotlarının uygulanması gerektiğini vurguladı. Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan bu hususlarda yaptırım uygulamasını beklediklerini aktaran Şahin, kelamlarını, “Bakanlığımızın laboratuvarlarında balın saflığını ölçecek NMR makinelerimiz var. Bunların 2025’ten itibaren kullanılmasını dört gözle bekliyoruz. Avrupa’da nasıl bal yiyorlarsa, benim ülkemdeki beşerler da bu kadar inançlı bal yemeli.” diye tamamladı.