Katmer Poğaça (Lezzeti Efsane)

Katmer Poğaça (Lezzeti Efsane) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamur malzemelerini güzelce yoğuralım ele yapışmayan pamuk gibi bir hamur elde edelim.
2. Hamurumuzu en az 40 dakika mayalandıralım. (Bazıları mayalandırmadan direk bezelere ayırıyor ben mayalandırma işlemini atlamadan yapıyorum 🙃🙃)
3. 2. Mayalandıktan sonra 8, 8, 16 bezeye ayırıyoruz.
4. 8 bezeyi ayrı 8 bezeyi ayrı olacak şekilde, servis tabağı büyüklüğünde açıp aralarını tereyağ ile yağlayalım.
5. En üstteki hamurumuzu yağlamadan tabağa alalım.
6. Üzerine streç çekip buzdolabında en az 2 saat dinlendirelim. İsterseniz bu işlemi geceden de yapabilirsiniz daha da çıtır olur 😜
7. Hamurumuzu hafif yağladığımız tezgaha alalım ve açabildiğimiz kadar açalım. İster pizza kesici ile isterseniz de bıçakla 16 parçaya ayıralım. (Bu sayıyı çoğaltıp azaltmak size kalmış 🙃)
8. İçerisine kaşar peyniri ve beyaz peyniri karıştırıp hamurumuzun uç kısmına koyalım, siz isterseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz. 🙃
9. Rulo şeklinde sarıyoruz (Fotoğraftaki gibi)
10. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
11. Üzerine yumurta sarısı hafif şeker ve sıvı yağ karışımını sürelim.
12. 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim.

Hafif soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun 😇

Katmer Poğaça (Lezzeti Efsane) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı