Patlıcan Sarma (Köfteli Nefis Ötesi) Tarifi İçin Malzemeler
- 500gr kıyma
- 1 kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 5 tane patlıcan
Üzerinin sosu için;
- 2 yemek kaşığı kadar salça
- 2 su bardağı su
Patlıcan Sarma (Köfteli Nefis Ötesi) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğan ve sarımsağı rendeleyip kıymamızın üzerine ekleyip tuz ve baharatları katıp yoğuralım ve parmak büyüklüğünde köfteler yapıp kenara alalım.
- Biz patlıcanları hazırlayana kadar dinlensinler.
- Patlıcanları yıkadıktan sonra uzunlamasına dilimlere kesip yağ da hafif kızartıyoruz kızaran patlıcanları kağıt havlunun üzerine alıyoruz fazla yağını çeksin diye .
- Patlıcanların hepsi bitince aynı tavada köftelerimizi de hafif kızartıyoruz .
- Her bir patlıcanın içine bir köfte koyup sarıp tepsiye yerleştiriyoruz .
- Bütün hepsi bittikten sonra kızartma yaptığımız tavaya 2 yemek kaşığı kadar salçayı 2 su bardağı suyu ekleyip biraz kaynatalım ve yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pişiriyoruz üzeri kızarınca fırından çıkarıp sıcak sıcak servis edelim.
- Üzerine isterseniz sizde biber ve domates dilimide yerleştirebilirsiniz.
Patlıcan Sarma (Köfteli Nefis Ötesi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı