Karamelli Trileçe

Karamelli Trileçe Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şekeri en az 5-6 dakika mixer yardımı ile çırpıyoruz.
2. Ardından unu, kabartma tozunu ve vanilya’yı ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz.
3. Uygun borcama yağlı kağıdımızı seriyoruz. (yanlarını kesiniz).
4. Ve yağlı kağıdın içerisine kek hamuruumuzu döküyoruz. İyice her yere eşit hamur gelecek şekilde yayıyoruz.
5. Önceden ısıttığımız fırınımızda 170°’de 10 dakika kekimizi pişiriyoruz. 10 dk sonunda fırın derecesini 150 ye düşürüp yarım saat daha pişmeye bırakıyoruz.
6. Bu sırada karamele geçiyoruz.Ben granit bir tava kullanıyorum bunun için.
7. Şekerimizi tavanın içine döküp kısık ateşte eriyene kadar bırakıyoruz. (içerisine kesinlikle metal kaşık sokmamalıyız ve karıştırmamalıyız).
8. Şeker tamamen eridiğinde içerisine iki yemek kaşığı yağımızı ekleyip karıştırıyoruz.
9. Yağ tamamen eridiğinde kremamızı katıp kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
10. İstediğiniz kıvama ulaştığında kapatıp sogumaya bırakabilirsiniz. (mutlaka başka bir kaba alın öyle soğumaya bırakın).
11. Keki ıslatmak için kullanacağımız sosumuzu yapıyoruz.
12. Bütün malzemeleri bir kabın içine koyup yine mixer yardımıyla karıstırıp bir köşede bekletiyoruz.
13. Kekimiz piştiğinde kekmizi çıkarıyoruz bir kürdan yardımıyla kekimize ufak delikler açıyoruz ve yaptığımız sosla kekimizi ıslatıyoruz her yere eşit şekilde dağıldığından emin olalım. Bi on dk kadar kekimizi dinlendiriyoruz. Bu sırada sosu iyice ceksin.
14. Daha sonra hazırladığımız kremşantiyi kekimizin üzerine eşit bir şekilde döküyoruz. (üzerine şekil vermek için iki yemek kaşığı ayıralım)
15. Sonrasında soğuyan karamelimizi de kremamızın üzerine tekrar eşit bir şekilde döküyoruz.
16. Üzerini süsleyip dolapta dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Karamelli Trileçe Tarifi Fotoğraflı Yapılışı