Kıymalı Poğaça (Köfteli) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket maya (yaş kuru fark etmez)
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı tuz
- 6-7 bardak un
Bardak ölçüsü: 200ml su bardağı
İç harcı için;
- 400 gram kıyma
- 1 orta-büyük soğan
- 15-20 dal maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- Kimyon
Kıymalı Poğaça (Köfteli) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabımıza sıcak suyumuzu ve sütümüzü alıyoruz ikisi karıştığında el yakmayacak bir sıcaklıkta olması gerekiyor.
- Ardından 4 yemek kaşığı şekerimizi ekleyip karıştırıyoruz. Şeker eridikten sonra 1 paket (kuru veya yaş fark etmez) mayamızı koyuyoruz ve yoğurma kabımızın kapağını kapatıp 15 dakika mayanın açılmasını bekliyoruz.
- Açılan mayamıza 1 su bardağı sıvı yağımızı ekliyoruz biraz karıştırdıktan sonra yumurtamızı koyuyoruz.
- Tuzumuzu ekliyoruz ben silme 2 yemek kaşığı koyuyorum siz azaltıp artırabilirsiniz.
- Tüm bu malzemeleri karıştırdıktan sonra unumuzu ölçülü bir şekilde eklemeye başlıyoruz.
- Kullanacağınız un miktarı markasına göre değişiklik gösterebilir yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde etmeliyiz sonrasında elinizi hafifçe yağlayıp hamuru çevirebilirsiniz.
- Ardından 1 saat hamurumuzu mayalanmaya bırakalım.
- Bu esnada iç harcımızı hazırlayalım. Soğanları çok ince doğrayalım ve suyunu sıkalım.
- Maydanozları da küçük küçük doğradıktan sonra soğanla beraber kıyma kabına alalım.
- Baharat için ben tuz karabiber kimyon toz kırmızı biber kullanıyorum siz damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde veya daha ufak bezelere bölüştürelim.
- Bezelerimizi açıp içine kıymalı harcımızı koyalım.
- Hamurun üstüne yayın ki pişince toplanıp köfte gibi olsun.
- Üstüne yumurta sürdüğümüz poğaçalarımızı 180 derece alt üst fansız ayarda altı üstü kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun :).
Kıymalı Poğaça (Köfteli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
