Karnıyarık Tanımı

Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyalım ve güzelce yıkayalım. Daha sonra tenceremize sıvı yağ ekleyelim. Patlıcanlarımızı gerili önlü güzelce kızartalım. Kızardıktan sonra soğuması için kenara alalım patlıcanlarımız soğurken biz de iç harcımızı hazırlayalım.
2. İç harcı için; öncelikle soğanlarımızı soyup küp küp doğrayıp robota alıyoruz ve robottan uygunca geçiriyoruz. Robottan geçirdikten sonra bir kenara alalım.
3. Daha sonra bir süzgecin içine alalım biraz tuz serpip, elimize güzelce ovup yıkayalım ve elimizde güzelce sıkalım suyunu.
4. Orta uzunluk bir tavamıza ocağa alalım içerisine sıvı yağ ekleyelim soğanlarımızı ekleyip, güzelce kavuralım pembeleşinceye kadar daha sonra kıymamızı da ek edelim ve düzgünce karıştıralım.
5. Karıştırdıktan sonra salçamızı baharatlarımızı ve rendelenmiş olan sarımsağımızı ekleyip, düzgünce karıştırmaya devam edelim bir iki çeşit daha karıştırdıktan sonra ocağımızı kapatalım olması için kenara alalım.
6. Birleştirmek için; kızarttığımız ve kenarda dinlendirdiğimiz patlıcanlarımızı tepsimize dizelim ve ortalarını kaşık ve çatal yardımı ile oyalım daha sonra kıymalı harcımızdan biraz katalım tüm patlıcanları bu süreci uygulayalım.
7. Tüm karnıyarıklarımızı bu halde yapalım daha sonra yemeklik doğramış olduğumuz domatesleri üzerlerine gezdirelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirelim bir pirinç pilavı eşliğinde servis edelim şimdiden deneyen herkese afiyet olsun fotoğraf paylaşmayı unutmayın 🤗

Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı