Tepsi Böreği

Tepsi Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yumurta, süt, sıvı yağ karışımımızı bir kasede karıştıralım.
2. Ardından yufkaları tepsiye yerleştirelim.
3. Bunun için birinci evvel tepsiyi yağlayalım sonra birinci yufkayı serelim.
4. Yufkanın kenarları tepsinin dışına sarksın.
5. İçine yumurta süt ve sıvı yağ karışımından 3-4 yemek kaşığı döküp her yerine sürelim.
6. Sonra ikinci ve üçüncü yufkaya da süreçleri uygulayalım.
7. Bu yufkalar dışa sarkmayacak.
8. Ben yaparken böreğe başlamadan her bir yufkayı 4 e bölüyorum böylelikle rahat serebiliyorum fakat siz kendi usulünüzü kullanabilirsiniz.
9. Üçüncü yufkadan sonra iç harcımızı büsbütün serpiştiriyoruz her yanına.
10. Ben peynirli gereç kullandım, lakin sizler damak tadınıza nazaran iç harcı kıyma, ıspanak, pırasa yada yöresel ot hangisi varsa kullanabilirsiniz!
11. Sonra kalan 2 yufkayı da ortalarına sosu dökerek kapatıyoruz.
12. Elimizde sos kalırsa onu da üstüne döküyoruz.
13. Böreğimizi fırına vermeden evvel dilimliyoruz ki döktüğümüz soda her tarafa yayılsın.
14. Yarım saat yahut bir saat dinlendirdikten sonra üstüne yumurta sarısı sürüp 180 derece ısıtılmış fırında yarım saat ya da fırınınızın pişirme durumuna nazaran 40 dakika ortasında pişiriyoruz. Afiyet olsun!.

Tepsi Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı