Türkiye’de haziran-ağustos periyodunu kapsayan yaz aylarında üretilen ayran ölçüsü 249 bin 649 ton ile rekor kırdı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) datalarından yapılan derlemeye nazaran, sıcak geçen yaz aylarında ayran üretimi üst düzeye çıktı. Buna nazaran, nazaran, 2020’nin haziran-ağustos periyodunda 174 bin 540 ton ayran üretilirken, 2021’de üretim süratle artarak 217 bin 12 tona ulaştı. Üretim 2022’nin yaz aylarında 209 bin 126 ton olurken, 2023’te üretimin 226 bin 955 tona, 2024’te ise 249 bin 649 tona yükseldiği görüldü. Böylelikle yaz aylarında üretilen ayran ölçüsü 5 yılda yüzde 43 artış göstererek rekor kırdı. AĞUSTOSTA AYLIK ÜRETİM REKORU
Ayran üretimde ağustosta aylık rekor da kırıldı. Bu yılın haziran ayında 76 bin 765 ton, temmuzda 86 bin 390 ton, ağustosta 86 bin 494 ton ayran üretimi yapıldığı kayıtlara geçti. Ağustos 2020’de 60 bin 379 ton olan ayran üretimi yüzde 43 artış gösterirken ağustosta son 5 yılın en yüksek aylık üretim ölçüsüne da ulaşılmış oldu. TEREYAĞI ÜRETİMİNDE DE REKOR
2020’nin haziran-ağustos devrinde 18 bin 269 ton tereyağı üretimi gerçekleştirilirken, 2021’de üretim ölçüsü 19 bin 946 ton oldu. 2022’nin yaz aylarında üretim 20 bin 484 tona, 2023’te 21 bin 65 tona çıktı. 2024’ün haziran-ağustos devrinde 2020’nin kelam konusu periyoduna nazaran tereyağı üretimi yüzde 24 artarak 22 bin 658 tonla rekor düzeye ulaştı. Bu yılın haziran ayında 7 bin 386 ton, temmuzda 7 bin 776 ton, ağustosta 7 bin 496 ton tereyağı üretimi yapıldı.
