Tiramisu Brownie

Tiramisu Brownie Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Fırını 180 dereceye evvelden ısıtın.
2. Yağlı kağıdıyla 9 x 13 inçlik metal bir pişirme kabını tereyağı sürün. Bir kenara koyun.
3. Küçük bir tencerede, kısık ateşte tereyağını eritin.
4. Ocaktan alıp çikolatayı ekleyin.
5. Tereyağından gelen ısı çikolatayı büsbütün eritmiyorsa, tavayı tekrar 10 saniye ateşe verin ve eriyene kadar karıştırın. (not: çikolata bar kullanıyorsanız, çikolatayı ocakta daha uzun müddet eritmeniz gerekecektir) ).
6. Çikolatalı karışımı soğuması için bir kenara koyun.
7. Unu, espresso tozunu ve kakao tozunu küçük bir karıştırma kabına eleyin. Bir kenara koyun.
8. Orta uzunluk bir karıştırma kabında yumurtaları, şekeri, tuzu ve vanilyayı birleştirin.
9. Çırpma aparatı takılı bir mikser (veya el mikseri) kullanarak, karışım kalınlaşıp rengi soluklaşana ve çırpıcıdan kendi üzerine katlanan ve yüzeyde yavaş yavaş çözünen geniş bir şerit halinde düşene kadar yüksek süratte çırpın. 5 dakika.
10. Bir spatula kullanarak, soğutulmuş çikolatayı yumurta karışımına katlayın.
11. Unu, kakao tozunu ve espresso tozunu ekleyin ve yumurtalara karışan havayı söndürmemek için spatula ile süratli ancak nazikçe katlayın.
12. Hazırladığınız harcı kalıba dökün ve üzerini spatulayla düzeltin.
13. Üst kısmı hafif çatlak görünene ve dokunulduğunda yumuşak hissedilene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
14. Üzerine espresso kremasını dökmeden evvel tel ızgara üzerinde büsbütün soğumasını bekleyin.
15. Espresso kreması: büyük bir kapta mascarpone peynirini ve ağır kremayı birleştirin.
16. İyice birleşene kadar orta süratte yaklaşık 30 saniye çırpın.
17. Şekeri, tuzu, vanilya çekirdeği ezmesini ve espresso tozunu ekleyin.
18. Yaklaşık 1-2 dakika boyunca yumuşak zirve noktaları oluşuncaya kadar orta-yüksek süratte çırpmaya devam edin.
19. Soğuyan brownielerin üzerine espresso kremasını ekleyin.
20. Bir spatula kullanarak espresso kremasını eşit bir katmana eşit biçimde dağıtın.
21. İnce gözenekli bir elek kullanarak espresso kremalı brownilerin üstünü kakao ve espresso tozuyla tozlayın modüllere bölün ve servis yapın yahut servise hazır olana kadar buzdolabında saklayın.

Tiramisu Brownie Tanımı Fotoğraflı Yapılışı