Çok Hedefli Pizza Ve Poğaça Hamuru (Kabartma Tozlu) Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için;
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı ılık süt
- 1 tane yumurta (poğaça yapılacaksa sarısı yüzüne)
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı dolusu şeker
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- 5,5 su bardağı un
Pizza salça sosu için;
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pizza üzeri için;
- Kaşar
- Sucuk
- Domates
- Biber vb.
Çok Hedefli Pizza Ve Poğaça Hamuru (Kabartma Tozlu) Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak hamurun bütün sıvı materyallerini karıştıralım.
- Üzerine kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Hamuru 10 dk kadar dinlendirelim.
- Pizza yapılacaksa hamurdan yumurta büyüklüğünde modüller koparıp tepsiye dizelim.
- Üzerine elimizle bastırarak oval biçiminde açalım.
- Salça sosu karıştıralım.
- Pizzalarımızın üzerine sürelim.
- İlk olarak kaşar rendesi koyup üzerine öbür materyalleri dizelim.
- Poğça yapacaksanız hamurdan kesimler koparıp içine peynir koyup ister yuvarlak ister d biçimini verip tepsiye dizelim.
- Poğçanında üzerine yumurta sarısını sürelim.
- Önceden yani 5 dk kadar ısıtılmış alt üst ayar fırında 180 derece 25 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Çok pişirmeyelim kurumasın sertleşmesin.
📌Yumurta alerjiniz varsa hamurun içine yumurta eklemeden de yapabilirsiniz. Pizza için salça sosu yerine ketçap kullanabilirsiniz.
Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml klasik su bardağıdır. Hamuru geceden yoğurursanız buzdolabından çıkarın hamur ılısın hal verip pişirebilirsiniz.
📌Hamurun hepsini küçük pizza yapıcaksanız yumurtayı tam ekleyin. Yumurta alerjiniz varsa yumurta eklemedende yapabilirsiniz. Hamurun birazından poğça yapıcaksanız sarısını üzerine sürmek için ayırabilirsiniz. Poğaçanın üzerine yumurta sarısı kullanmayacaksanız pekmezi az sulandırarak sürebilirsiniz.
Çok Emelli Pizza Ve Poğaça Hamuru (Kabartma Tozlu) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
