Probiyotik Biber Kornişon Turşusu Tanımı İçin Malzemeler
2 lt cam kavanoz;
- Yaklaşık yarım kilo kornişon salatalık yahut küçük salatalık ( 14-16 adet)
- Turşuluk tombik biber ( 26 adet)
- 6 büyük diş sarımsak
- Yarım çay bardağından biraz fazla mesken üretimi doğal sirke
- 2 adet limon
- 2 kaşık kaya tuzu
- 1 yemek kaşığı nohut
- Yarım yemek kaşığı şeker
- İçme suyu
Üzeri için;
- Defne yaprağı
Probiyotik Biber Kornişon Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle cam kavanoz kullanılır ve sıcak kaynamış su ile kapağı da dahil olmak üzere dezenfekte edilir, kuruması beklenir.
- Turşuluklar temizlenir, kornişonların salatalığın iki ucunu kesilir, biberlerin saplarını çıkarılır.
- Kavanoza evvel birkaç sarımsak ve biraz nohut atılır (buraya çok az şeker serpiştirebilirsiniz).
- Dikey olacak halde (aralarına sarımsak,birkaç nohut şeker ilave ederek), evvel kornişon sonra biberler yerleştirilir(sıkı sıkı boşluk kalmayacak halde olması önemli).
- Sirke, kaya tuzu ve 1 -1,5 limon suyu oda sıcaklığında içme suyu ek edilir(musluk suyu yahut sıcak su değil içme suyu kullanın) burada hava kabarcıklarını çıkarmak için biraz sallayabilirsiniz, pak bir kaşıkla yerleşmesini sağlayabilirsiniz.
- En üstüne dilimlenmiş limon, yeniden biraz tuz ve defne yaprağı konulur kavanozun kapağı 3 kez geriye bir kez ileri halinde sıkıca kapatılır.
- Ters çevirmiyoruz zira kapaklardaki kaplamalarından ötürü temas etmemesi ,daha sağlıklıdır.
- 3 gün kapalı bir dolapta karanlıkta bekleyecek…daha sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz 3 haftaya hazırdır, tadına bakarak olmadı ise biraz daha bekleyebilirsiniz.
Probiyotik Biber Kornişon Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
