Biber Böreği için Malzemeler
- 500 gr kapya biber
- 2 su bardağı lor peyniri
- 2 adet yumurta
- Yarım demet dereotu
- 1/4 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Panelemek için:
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı galeta unu
- 2 adet yumurta
Biber Böreği Nasıl Yapılır?
- Kapya biberleri fırında veya ocakta közleyin. Közledikten sonra kabuklarını soyun ve fazla suyunu akıtması için süzgeçte bekletin.
- Lor peynirinin üzerine yumurta, dereotu, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
- Biberlerin ortasına bu peynirli karışımdan koyun, kenarlarını kapalı bırakacak şekilde köşelerini hafifçe bastırarak kapatın.
- Doldurulmuş biberleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.
- Ardından, ikinci kez yumurtaya ve galeta ununa batırarak paneleme işlemini tamamlayın.
- Sıcak yağda, orta ateşte biberleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
- Biber böreği servise hazır. Yanında limonlu veya sirkeli bir salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
