Su Böreği

Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamurumuz için yoğurma kabına yumurtaları kıralım tuz ve suyu ekleyip unu yavaş yavaş ekleyip sert bi hamur yoğuralım.
2. Hamuru 10 dk dinlendirelim.
3. Dinlenen hamuru 20 bezeye bölelim.
4. Bezelerin üstünü örtelim ki kurumasınlar.
5. Bezeleri teker teker açalım fırın tepsimizin büyüklüğünde açmamız yeterli.
6. Temiz sofra bezine açtığımız yufkaları teker teker yan yana serelim.
7. Geniş bi tencereye suyu dolduralım.
8. Biraz tuz atalım.
9. Kaynamasını bekleyelim.
10. Başka bir geniş kaba soğuk su ve buz koyalım.
11. Yağlarımızı karıştırarak eritelim.
12. Fırın tepsimizin altını yağlayalım.
13. Yufkları sırasıyla önce kaynayan suda 30 saniye haşlayalım.
14. Daha sonra soğuk suya alıp kenarlarından sarkan suyu akıtalım.
15. Tepsimize yayalım üzerine 2 yemek kaşığı yağ koyup yayalım.
16. 5 yufka bu şekilde dizdikten sonra iç harcını yayalım.
17. Üzerine tekrar 5 yufkayı aynı şekilde dizelim.
18. Diğer tepsiyide bu şekilde hazırlayalım. Bu tarifle 2 tepsi börek çıktı.
19. Böreklerin en üstünüde yağladıktan sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
20. Pişen böreklerin ilk sıcağı çıktıktan sonra ters çevirelim.
21. Sofra beziyle kapatıp soğumasını bekleyelim. Afiyet olsun.

Su Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı