Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı kaynar su
- 2 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2,5 yemek kaşığı domates salçası
- 2,5 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 su bardağı zeytin yağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 2 yemek kaşığı isot
Arzuya göre;
- Taze soğan
- Maydanoz
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Genişçe bir kaba bulguru, salçaları ve baharatları yoğurmak için alın.
- Soğan ve sarımsağı robottan veya rendeden geçirerek suyunu sıkın.
- Soğan ve sarımsağı da bulgura ekleyip zeytin yağı da ilave ederek yoğurmaya başlayın.
- Bulgur ile diğer malzemeler bir bütün haline geldikten sonra üzerine hafifçe su dökün ve bir kaç dakika üzeri kapalı bekleyin. Daha sonra çiğ köfte rengini ve şeklini alana kadar yoğurun.
- Çiğ köftenin yumuşadığını elinizle hissettikten sonra tadına bakarak tuzunu ve baharatını damak zevkinize göre ayarlayın.
- Arzuya göre en son maydanoz ve taze soğanı ilave edip birlikte bir kere daha yoğurun.
- Elinizle parçalar koparıp sıkıp şekil verin.
- En son olarak yeşillikler ve limon dilimleriyle servis tabağına alabilirsiniz.
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
