Etli Cevizli İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı dolusu salça (biberde olur)
- Pulbiber
- Karabiber
- Tuz
İç harcı için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet kuru soğan
- 300 gram kıyma
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
- Maydanoz
- Kimyon
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı margarin
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Kaynatmak için;
- Kaynar su
Etli Cevizli İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.
- Tavaya yağımızı alıp küçük küçük doğranmış soğanımızı pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
- Daha sonra kıymayı ekleyip bir kaç dakika kavuralım, kavrulan kıymaya baharatları,salçayı, cevizi ekleyip biraz karıştıralım.
- İnce kıydığımız maydanozu ve margarini ekleyip karıştıralım ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
- Hamuru için bulguru ve irmiği geniş bir kaba alalım üzerine kaynamış suyumuzu dökelim. Üzerine streç film çekip 10 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen bulgura diğer malzemeleri ekleyip hamurumuzu yoğuralım.
- Yanımıza bir kapta ılık su alalım yoğururken hamur elimize yapıştıkça suya batıralım.
- İyice yoğurup hamurumuzun istediğimiz kıvamı almasını sağlayalım.
- Hamurdan parçalar koparıp parmağımızla açıp iç harçtan bolca koyup kapatalım. Resimdeki gibi.
- İster yağda kızartın, isterseniz suda haşlayın, her iki türlüsüde enfess oluyor 😋😋 afiyet olsun 🥰🥰.(ben malzemeleri yarım ölçü arttırdım yaparken).
Etli Cevizli İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
