Krepli Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Krep için;
- 1 adet yumurta
- 2 buçuk su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
İçi için:
- 600 gram tavuk göğsü
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 çay bardağı bezelye
- 2 adet domates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- Kekik
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
Beşamel sos için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı kara biber
- Tuz
Üzeri için;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Krepli Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Geniş bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyin küp küp doğranmış göğüs etini ekleyin.
- Suyunu çekince, ufak doğranmış soğan, sarımsak ,sıvı yağ ekleyin kavurun.
- Üzerine doğranmış havuçları ve patatesleri ekleyip kavurun.
- Salça eklenir kavrulmaya devam edilir.
- Üzerine domates tuz ve baharatlar eklenir daha sonra su koyulur ve pişirilir.
- Sebzeler pişene kadar kısık ateşte pişirin. Pişen iç harcı ocaktan alın.
- Krebi için: yumurta kırılır çırpılır. Üzerine sütü eklenir ve azar azar unu eklenir topaklanmadan çırpılır.
- Isınan krep tavasına 2-3 damla yağ sürülür üzerine krep harcından bir kepçe dökülür ince bir şekilde olacak pişirilir. Tabağa alınır.
- Beşamel sosu için; yağ ve unu tavaya koyup, unun kokusu çıkana kadar hafif kavuruyoruz.
- Üzerine sütü ekleyip, katılaşana kadar pişiriyoruz.
- Ocaktan alıp, tereyağı, tuz ve karabiberi de atıp hazırlıyoruz.
- Boş bir kaseye krep hamuru yerleştiriyoruz ve içine harçtan koyup, sağını solunu kapatıp, fırın tepsisine diziyoruz.
- Beşamel sosu birer kaşık alıp, hamurun üzerine yayıyoruz.
- En son da rendelenmiş kaşar peynirini sosun üzerine koyup, fırında 15-20 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Krepli Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
