Profiterol Tanımı İçin Malzemeler
- 150 gram tereyağ (tuzsuz) ya da margarin
- 1.5 su bardağı su
- 1.5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 fiske tuz
- 4 adet yumurta
Muhallebi için;
- 4 bardak süt
- 5 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- Vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Üstü için;
- Çikolata sosu (hazır)
Profiterol Tanımı Nasıl Yapılır?
- Su, tereyağını, şeker ve tuzu tencereye alıp kaynayana kadar karıştır. Karışım kaynadıktan sonra unu ekleyip güzelce karıştırınız.
- Hamuru kenara alıp soğuyana kadar bekleyiniz. Soğuduktan sonra yumurtaları birer birer kırıp çırpınınız.
- Şekil verip evvelden ısıtılmış 180 derece alt üst ayara atınız. Ortalama 40 dk kapağı hiç açmayınız.
- Muhallebi için; vanilya ve tereyağı hariç tüm gereçleri karıştırıp pişiriniz ocaktan alınca tereyağ ve vanilyayı ekleyiniz, soğumaya bırakınız.
- Fırından çıkan profiteroller soğuyunca Muhallebiyi prefitrollerin ortasını açarak ya doldurunuz.
- Çikolata sosu hazır olarak kullandım. En sonunda soğumuş çikolata sosunu Muhallebi ile doldurulmuş prefiterollerin üstüne dökerek servis ediniz.
Profiterol Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
