Patlıcan Havuç Salatası (Farklı Tat Arayanlara) Tarifi İçin Malzemeler
- 3-4 adet patlıcan
- 3-4 adet havuç
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet kuru soğan
- 4-5 dış sarımsak
- Sıvı yağ
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sirke (beyaz,elma)
Patlıcan Havuç Salatası (Farklı Tat Arayanlara) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanların kabuklarını mümkün oldukça soyun ve ince doğrayın (resimde gösterdim gibi).
- Üzerine tuz serpin ve ovalayın.
- Bu şekilde kenarda yaklaşık 20 dk bekletin.
- O arada havuçları soyun ve julyen doğrayın(resimdeki gibi).
- Resimde julyen kesecek aleti de gösterdim.
- Tavada yemeklik doğranmış kuru soğanları 3 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun ,çok öldürmeden.
- Havuçların üzerine rendelenmiş sarımsak,baharatları ,tuzu ilave edin ve üzerine kavrulmuş soğanlar ile kızgın yağı dökün.
- Elinizle havuçları ezerek karıştırın.
- Kenarda beklettiğimiz patlıcanları bol suda yıkayın.
- Patlıcanları temiz bir bezle kurulayın.
- Kızgın yağda patlıcanları kızartın.
- Kızarmış soğumuş patlıcanları havuçlara ilave edin ,ince doğranmış kapya biberi ilave edin,üzerine sirke ilave edin ve güzelce karıştırın.
Patlıcan Havuç Salatası (Farklı Tat Arayanlara) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
