Kurutulmuş Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram kurutulmuş domates
- 2-3 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı süt ( 200ml)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay zerdeçal
- 1 çay kaşığı ucuyla kimyon
- 1-1,5 litre sıcak su
- Tavuk suyu veya kemik suyu
Servis için;
- Rendelenmiş kaşar veya mozzarella peynir
Kurutulmuş Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak kurutulmuş domatesleri sıcak suda 30 dk bekletip, yıkayıp ikiye keselim.
- Daha sonra tencereye zeytinyağı ilave edip ısınınca üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Ardından salçayı ilave edip 2-3 dk kavuralım. İnce ince doğranmış 3 diş sarımsağı ekleyip karıştıralım.
- Daha sonra kuru domatesleri, közlenmiş biberi ilave edip, 2-3 dk daha beraber kavuralım.
- Üzerine suyunu ilave edelim ( isterseniz tavuk suyu veya kemik suyu kullanabilirsiniz).
- Tuz, ve baharatları ekleyip, çorbayı arada karıştırarak 30 kadar pişirelim. Domatesler yumuşayınca blenderden pürüzsüz olana kadar çekelim.
- Daha sonra kıvamına göre sıcak su ekleyip 3-3 dk kaynatalım en son 1 su bardağı sütü ilave edip, karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
- Üzerine rendelenmiş kaşar serpip servis ediyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.
Kurutulmuş Domates Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
