Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım paket esmer köftelik bulgur
- Yarım soğan
- 1 adet sarımsak
- 4 adet domates
- 5 yemek kaşığı salça
- 5-6 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 5 yemek kaşığı isot (acılığına nazaran arttırabilir ya da azaltabilirsiniz)
- 3 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı zeytin yağı (isteğe nazaran ekleyebilirsiniz)
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet yeşil soğan
Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Esmer bulgura soğan ve sarımsağı robottan geçirip yeterlice yoğurup bir mühlet yumuşaması için bekletiniz.
- Ardından 1 adet domatesi düzgünce robattan geçirip ekleyip tekrar yoğurunuz.
- Geri kalan 3 adet domatesi robottan geçirip salçayı baharatları ve yağı bir kapta sos olarak hazırlayınız.
- Sosu yarım yarım bulgur ekleyip uygunca yoğurunuz ,bulgurun yumuşadığından emin olunuz.
- Ardından nar ekşisini isteğe nazaran ekleyiniz.
- Ardından tekrardan güzelce yoğurunuz son olarak yeşillikler ekleyip tekrardan yoğurunuz ve marulla servis edebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
